◢試吃◣葵果泰式酸辣湯方便煮－小會計的痞客天地

自從上次無意間品嚐到泰式方便麵的美味後，

就一直對泰式料理特別感興趣，

一想到何小布即使怕辣，卻又忍不住一口接著一口塞的貪吃模樣，

還真是有得到小會計的真傳，為了吃不顧一切啊！

這次，很幸運地能夠獲選試用葵果泰式酸辣湯方便煮活動，

可要讓何小布回味一下，既酸且辣，卻讓人欲罷不能的好滋味！

啾細嘰咪，葵果市集所推出，冬天暖身夏天開胃的泰式酸辣湯方便煮。

包裝側面印有泰式酸辣湯料理方式，及內容物、成份、熱量等產品相關訊息。

看起來不難，小會計一向不擅廚，但只要有了這組方便煮的加持，

相信在家也能輕鬆、方便的品嚐到道地的泰式酸辣湯。

泰式酸辣湯，是南洋料理中最受歡迎的一道湯品，

其”酸”、”辣”、”鮮”的絶妙組合，正是它受歡迎的主因。

泰式酸辣湯方便煮包含了：

　　❖泰式酸辣湯醬料１瓶

　　❖魚露　　　　　１瓶

　　❖泰式天然香料包３包

魚露，是南洋料理中最普遍的調味料，它是由海魚醃製、萃取而成，

可以說是南洋的醬油，能夠取代鹽及味素的取用，

不論是炒菜或煮湯時添加，都可以讓美味更加分。

透明包裝，所附的香料包內容，實實在在，一目了然。

天然香料包，成分有：

　南薑＋香芧＋檸檬葉，及椰花蜜糖

前三樣都是很常見的天然香料，小會計就不贅述了，

椰花蜜糖，則是在台灣比較少用到的，在南洋料理中，可是很常見。

椰花蜜糖，由椰子花蜜提煉出來，與一般蔗糖不同，

具深度的甜味，能使菜餚的口感更具層次，低ＧＩ是其特色。

由於小會計第一次使用這類型式的方便煮，就按圖索驥，以防突槌囉！

先將一包天然香料放入約1100c.c.的水中煮沸，

檸檬草的香味，讓整個廚房充滿清新的感覺，

再加入適量的泰式酸辣湯醬料，(可依個人口味調整濃度)

考慮到咱們家小朋友不太能吃辣，所以加的量少了些，

能吃辣的朋友，可加到1/3瓶，保證很夠酸夠辣的啦！

接著就可以加入準備的材料囉！

泰式酸辣湯能帶出海鮮的甘美，是很不錯的選擇，

只是最近我們家在調整飲食，除了些許海鮮之外，

又添加了高麗菜、青花椰、金針菇，及何小布最愛的精靈白菇。

接著，椰花蜜糖上場囉！

原想說一包有10g的椰花蜜糖，會不會太甜了點，

偷偷試了一下味道，恩~口感很特別，也不會太甜，

還沒添加魚露前，便能嚐到海鮮原本的甘甜口感。

最後，加上魚露，來幫這道泰式酸辣湯做最後的提味。

為了配合小會計家的口味，因此泰式酸辣湯醬料添加的少了些，

整道泰式酸辣湯看起來不是那麼的道地，但口感可是很道地的南洋風味哦！

各項食材充分吸收了醬汁，在魚露化龍點睛的調味下，